مرآة العالم

تركي يصدّر “الحشرات” لتحط على موائد الطعام الأوروبية

يصدّر المواطن التركي سلامي غوكغول، منذ فترة طويلة، أنواعا متعددة من الحشرات لدول غربية، لتحط بعد وصولها على أطباق طعام فاخرة تعدها مطاعم مختصة هناك.

 

ويصدر غوكغول نحو مليون “جرادة” سنويا إلى عدة دول حول العالم، أبرزها: الكويت، وألمانيا، وهولندا، وأستراليا.

ويمتلك غوكغول مزرعة لتربية الحشرات، في ولاية أنطاليا جنوب غرب تركيا، أسسها قبل 17 عاما، بعد نيله رخصة من وزارة الزراعة والغابات التركية.

وتهدف المزرعة إلى إنتاج أنواع متنوعة من الطُعم الحي، وتنتج حاليا 12 نوعا من الحشرات، منها: الجراد، والديدان، والصراصير.


اقرأ أيضا :  تعرف على الحلويات التركية وأين يمكن أن تتذوقها بإسطنبول

وفي لقاء مع الأناضول، قال غوكغول إن الحشرات التي ينتجها تلقى إقبالا كبيرا من الخارج.

وأشارإلى أنه يقوم بتصدير حوالي مليون جرادة سنويا، إلى دول مثل ألمانيا وهولندا وسويسرا وأستراليا، مضيفا أن “لدينا عملاء في الكويت أيضا، والبعض منهم يدعونا لافتتاح منشأة مشابهة هناك”.

ولفت إلى أنه يربي الجراد وفق المعايير الأوروبية، حيث إنه يُجري عمليات تعقيم باستمرار في المزرعة.

وأوضح أن الجراد يستخدم كوجبات طعام في بعض الدول، والنسبة الأكبر من زبائنه في الدول الأجنبية.

وأضاف أن أسعار الجراد تختلف بحسب الحجم والعمر، وتتراوح بين ليرة تركية و10 قروش، و63 قرشا.

Powered by WPeMatico

الوسوم
العطار التركي

مقالات ذات صلة