أثينا

ربما لا يكون لدى برشانك حاج يونس سببا للاحتفال لكنه مع ذلك ينكب هذا الشاب السوري على إعداد وليمة. وتضم قائمة طعامه سلطات الحمص والمتبل (سلطة من الباذنجان المدخن) بالإضافة لأطباق لحم الضأن والدجاج التي عادة ما تقدم للضيوف على بعد نحو ألفي كيلومتر في موطنه سوريا الذي مزقته الحرب. ولليلة واحدة هذا الأسبوع يستعرض … اقرأ المزيد